KUKI HOJICHA - KYUSHU - JAPON
Délicieuses tiges de thé vert torréfiées du Japon.
UN HOJICHA HAUT DE GAMME
Version haut de gamme d'un classique japonais, ce kukicha a été torréfié avec soin pour obtenir de belles feuilles de thé brun clair, qui dégagent d'agréables notes boisées.
Une odeur de barbecue sous averse se dégage de la tasse, la dégustation est fraiche. C'est un incontournable des thés japonais, à découvrir d'urgence !
COMMENT DÉGUSTER LE HOJICHA ?
La très faible teneur en caféine de notre thé vert Hojicha (uniquement composé de tiges) en fait une parfaite boisson à consommer tout au long de la journée, même le soir et pendant les repas.
Accord Mets & Thés:
Il se marie à la perfection avec le poisson cru. N'hésitez pas à le servir chaud ou froid accompagné de sushi, maki ou sashimi.
Dosage : 2 g pour 20 cl
Temps d'infusion : 3 minutes
Température d'infusion : 80°CTHÉ VERT HOJICHA : PRÉPARATION
Initialement, le Hojicha est un Bancha dont les feuilles ont été torréfiées pendant quelques minutes à une température élevée (environ 200 °C).
La torréfaction des feuilles de ce thé vert lui apporte une saveur particulière à l'infusion. On y retrouve un goût mielleux avec des notes de noisettes et de noix.
