LONG JING - ZHEJIANG - CHINE

L’un des thés verts le plus connu aussi bien en Asie qu’en Occident. 
La sélection de notre Long Jing est faite sur une seule parcelle, lors d’une même journée, récoltée à la mi-avril.

La cueillette de ce thé vert exceptionnel est composée d’un bourgeon et d'une feuille.
Les feuilles de thé sèches sont de grandes aiguilles plates, de couleur vert bronze légèrement jaune.

On retrouve dans l'infusion du thé vert Long Jing, l'arôme douce et caractéristique des noisettes grillées avec une belle longueur en bouche.

Au quotidien, il est excellent comme thé du matin, mais mérite également d'être savouré en dégustation.

Dosage : 2g pour 20cl
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Température : 80°C

Issu d'un terroir exceptionnel du district de Panan, province du Zhejiang, à 1 300 mètres d'altitude, la production est entièrement naturelle sur des théiers d'origine.

L'exploitant passionné est Monsieur KONG Zhong Ming, de la 74 ème génération des descendants de Confucius.