MAO JIAN - FU JIAN - CHINE
6,50 €Prix
Thé vert du Fujian, Chine.
MAO JIAN : UN THÉ VERT ANCESTRAL
Le Mao Jian, issu de la province du Fujian en Chine, est un thé vert aux feuilles fines pouvant évoquer un sourcil très réputé déjà du temps de Lu Yu et loué par les poètes de la dynastie Tang.
Son infusion offrira des notes légèrement végétales fraiches avec une forte présence minérale en fond de bouche.
COMMENT DÉGUSTER LE THÉ VERT MAO JIAN ?
Dosage : 2 g pour 20 cl
Temps d'infusion : 3 minutes
Température : 80 °CTHÉ VERT MAO JIAN : LE THEIER DANS LES NUAGES...
Du cultivar Yun Fu Qu Hao, récolté au village Datian, Sanming, à très haute altitude, qui pousse « dans les nuages ». Son nom évoque d’ailleurs la mer de nuages qui protège les théiers des rayons trop fort du soleil et permet aux feuilles des théiers de se développer lentement et d’être ainsi riche en chlorophylle.
