GENMAICHA - KYUSHU- JAPON
Thé vert au riz grillé du Japon.
UN THÉ VERT NATURE ULTRA GOURMAND !
Étonnante spécialité japonaise, ce Genmaicha est un mélange de Bancha aux feuilles larges, récolté à l'automne, et de riz brun grillé.
Le résultat, très souple et très présent, est un subtil mélange entre la saveur fraiche du thé vert et le côté rond et gourmand des céréales torréfiées.
COMMENT DÉGUSTER LE THÉ VERT GENMAICHA ?
Rafraîchissant, chaud ou glacé. Accompagne également très bien les repas.
Dosage : 2 g pour 20 cl
Temps d'infusion : 3 minutes
Température d'infusion : 80°CGENMAICHA : HISTOIRE D'UN THÉ VERT
À l'origine, le thé vert Genmaicha était consommé par les populations les plus populaires, pour lesquelles le coût des feuilles de thé était important ou pour celles qui étaient trop éloignées des régions productrices. Les Japonais avaient donc pris l'habitude de « couper » leurs feuilles de thé avec des grains de riz brun torréfiés.
Ce qui donna naissance au thé vert frais et gourmand que l'on connaît aujourd'hui sous le nom de Genmaicha ("genmaï" signifiant "riz brun grillé" et "cha" signifiant "thé").
