THÉ BLANC - THÉ D'AUBRAC

Parce que l'amour n'a pas de frontière, nous avons décidé de célébrer un mariage un peu particulier, mais cher à notre coeur !

Inspiré depuis nos débuts par les thés de Chine et baignés depuis notre enfance dans la traditionnelle infusion de Thé d'Aubrac, il nous tenait à coeur d'allier la légèreté du thé blanc à la saveur si typique de notre Calament à grandes fleurs.

C'est ainsi qu'est né notre mélange du thé blanc Bai Mu Dan Bio au thé d'Aubrac sauvage. Fruit du travail de nos producteurs de thé blanc et de notre partenaire en plantes locales, le tout assemblé par nos petites mains dans nos locaux à Rodez, c'est une tasse tout en fraîcheur et en délicatesse qui s'offre à vous !
 

Nous vous conseillons de déguster une tasse de thé blanc au thé d'Aubrac après un repas copieux (si jamais vous avez fait un détour par un buron et que vous avez un peu trop forcé sur l'Aligot 😉) ou tout simplement pour vous désaltérer en fin de journée ou en soirée. 

 

Dosage: 2g pour 20cl

Temps d'infusion: 5 à 10 minutes

Température: 75 - 80 °C

Pour ne pas se mélanger les pinceaux, rappelons qu'il s'agit là de deux plantes distinctes :

- D'une part, le thé blanc Bai Mu Dan Bio, feuilles issues de la plante Camelia Sinensis. Il s'agit du véritable thé tel que nous le connaissons partout dans le monde. Ici, le thé blanc est le thé le moins transformé ( il ne subit que peu d'étapes de séchage ), et nous offre une tasse légère, florale et désaltérante, appréciée pour sa faibe teneur en théine.

- D'autre part, le thé d'Aubrac sauvage, feuilles issus du Calamenta Grandiflora ( cousine de la menthe ). Malgré son surnom de thé, il s'agit là d'une véritable tisane complètement dépourvue de théine. Appréciée pour sa délicate saveur mentholée, légèrement citronnée, elle est également connue pour ses propriétés contre les douleurs instestinales.