MARGHERITA GFBOP - ASSAM - INDE
Thé noir à feuilles brisées de la région d'Assam en Inde.
DESCRIPTION
Sombre et corsé, ce thé noir à feuilles brisées (broken) originaire de la région d'Assam en Inde présente des notes tanniques typiques.
Ces nombreux bourgeons donnent un superbe thé au caractère bien affirmé.
COMMENT DÉGUSTER LE THÉ NOIR MARGHERITA ?
Délicieux également avec une goutte de lait, il est idéal pour le petit déjeuner.
Dosage : 2 g pour 20 cl
Temps d'infusion : 4 minutes
Température : 90 °CGFBOP : LES GRADES DU THÉ NOIR
Il existe plusieurs systèmes de gradation pour les thés noirs. Ils concernent essentiellement l'état des feuilles (entières, brisées ou broyées) qui feront varier l'aspect aromatique et la couleur de la liqueur.
Un thé GFBOP, comme notre thé noir Margherita d'Assam signifie donc : Golden (détermine la couleur des feuilles de thé qui prennent une teinte dorée à l'oxydation), Flowery (évoque l'arôme légèrement floral), Broken ( l'état des feuilles (brisées)), Orange (référence historique à la famille royale hollandaise Orange-Nassau qui compte parmi les premiers importateurs de thé en Europe) et enfin Pekoe (désigne le bourgeon terminal d'une branche).
